La p'tite meringue ... chocolat, smarties, ou pas !

Mini-blonde, moi et p’tit Luc S. à toutes heures, adorons les meringues ! (L’ado, aussi ! mais j’ai interdiction de citer son nom dans mon blog ! en bonne mÔman docile, je ne le cite donc pas !)

Avec des chocolats et des smarties pour mini-blonde (en avant les calories ! je me prépare pour 20 bonnes séances de psychanalyse à 12 ans sur : «pourquoi tu m’as laissé manger des meringues au chocolat et aux smarties ! »), nature pour p’tit Luc S. à toutes heures, et L’ado (mais je ne parle toujours pas de lui !) mange tout avec ou sans (l’important c’est que ça se mange !).

Le plus difficile dans la recette, c’est l’attente !

« c’est encore long, Grand Schtroumpf ? » « Non, plus très long ! » (réf. à M. Peyo, paix à son âme !) « c’est encore long, Grand Schtroumpf ? » « Non, plus très long ! « c’est encore long, Grand Schtroumpf ? » « Non, plus très long ! … et ainsi de suite durant deux bonnes heures et ça finit toujours par un « OUI ! c’est très long ! » (je connais mes classiques littéraires, moi madame !)

C’est donc très long, la cuisson des meringues !

Mais comme chacune sait plus c’est long et plus …. (hypocrisie des garçons, parce que nous, les filles, trop long, c’est… trop long ! mais cela est un autre débat !)

Ingrédients : des blancs d’œufs (4), du sucre semoule (70 g), du sucre glace (70 g), du chocolat au lait (100 g), des mini-smarties (2 boites)

Fouettez, fouettez les blancs fermement ! Lentement le sucre semoule petit à petit mélangez au blanc ! A la spatule doucement incorporez le sucre glace !

A la poche à douille (j’adore !) dessinez des petits bâtonnets de meringue de 7 cm environ sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez au four pour 2 heures durant à 100 °C.

Et écoutez les se lamenter « j’ai faim, c’est long, c’est cuit, je vais mourir de faim,…. »

Boules quies enlevées, faites fondre le chocolat comme indiqué (au bain marie ou micro-onde), mélangez une première boite de smarties et trempez vos meringues refroidies. Ajoutez pour faire joli quelques smarties dans le chocolat encore chaud !

Et… les laisser refroidir au bruit des enfants qui agonisent !

Astuces : vermicelles, pépites, chocolat blanc, noir, au caramel… tout va ! pas de poche à douille, on en fabrique une, avec un sac congélation, dont on coupe une des extrémités !

A boire ou je tue le chien : un verre de vin pour vous (largement mérité !) et un lait chaud pour la colonie !