La soupe au sourire

Vertueuse est ma soupe.

Elle enchante, elle comble, elle ironise le repas trop arrosé, l’excès malavisé, le frigidaire détroussé.

De son habitude, trois soirs il faut en faire !

Ingrédients : un chou vert (1/4), des poireaux (2), des branches de cèleri (2), un fenouil (1/2), un oignon piqué d’un clou de girofle, 1 gousse d’ail en chemise, un Kub Or, sel, poivre, persil plat.

Les beaux légumes joliment découpés, mouillés à hauteur, laissez mijoter une bonne heure durant.

Moulinez au presse purée, salez, poivrez, persillez et dégustez !

Astuces : dans des verrines à confiture la soupe au sourire se conserve au réfrigérateur ou au congélateur. Pour les pressés, à l'autocuiseur quinze minutes en pression suffiront.

Pas de presse purée ?, dans une bassine, foulez les légumes avec vos pieds !

A boire ou je tue le chien : tuez le chien !