Le pot... tout feu tout flamme !

Un pot au feu ! C’est long, long, long, trop long !

Et oui, c’est long, mais c’est tellement bon !

Pour nos papilles et nos orteils à vernir !

Donc on hésite pas, on potauffe, le pot…tout feu tout flamme

Ingrédients :

De la viande à pot à feu : gite, macreuse, plat de côtes pas trop grasses

Des légumes : carottes, poireaux, branches de cèleri, navets, pommes de terre, choux vert

Des condiments : poivre en grain, bouquet garni (laurier, thym), oignon, tète d’ail en chemise, clous de girofle

Des accompagnements : cornichons, raifort, moutarde

Astuces :

On sort son autocuiseur (sa cocotte minute !) et on gagne du temps !

Qui a dit 4 heures de cuisson !

Une bonne heure tout feu pour la viande !

Une petite demi-heure pour les légumes, et une petite quinzaine pour les patates !

A table, en sandales (pour les ongles de pieds d’un beau rouge tout flamme !)

A boire ou je tue le chien : Côtes du Rhônes Village